食感℃

私がこの事業を決意したきっかけは、自身の経験からでした。
小さい頃にアトピーだった私は学生時代に再発後、何度となく辛い思いをし、2008年にも
食べ物はほとんど食べられず、夜も一日１〜２時間しか眠れず、の日々が半年程続く中で
食の大事さに気づき、180度食生活を変えると同時に本事業の発起に至りました。

　私の経歴はちょっと変わっていて、学生時代には医学部で栄養学を学び、管理栄養士と
食品衛生管理者の資格を得た後は、Web系のシステムエンジニアを経て現在の事業に至ります。
一見チグハグのようですが、食物について深く理解し、ショップ構築・運営のためのノウ
ハウを学び、アレルギー経験を生かしてこだわりの食を追求するという、全てが１本の道
で繋がっていたのだと、今は感じることができます。

　産地を回り生産者の方とお話させて頂く中で、私同様ご自身やご家族のアトピーをきっ
かけとされた方々が非常に多い事に驚きます。
現代がアレルギー社会と表現されるように、今後更なるアレルギーの拡大が予想されます
がその原因ともなった食生活の変化を一人一人がきちんと理解し、自分の意志で少しずつ
でも質や種類を変えていくことが重要ではないでしょうか。

　私たちは本事業で、こだわりを持った生産者の方々が作る本当に良いものを、より広く
流通させるお手伝いをしながら、生産者の想いや私たちの想い、商品情報を鮮明に消費者
へお届けし、良いものをご自身で選ぶきっかけにして欲しいと考えています。
そして信頼をもって生産者・消費者・私たちが強く繋がり、共に協力しながら成長してゆ
く関係でありたいと願っています。

　本事業を成功させるためには、共に協力して下さる協力者や共同経営者、生産者の方々
の力が必要です。　興味を持たれた貴方！　是非ご連絡下さい。
→協力者・共同経営者の方へ
→生産者の方へ

食感℃プロジェクト
食感℃とは・・・純粋に食にこだわり、「食に対する感度」を上げようと挑戦することと
「食に対する想いの熱さ」や、「季節毎の温度を感じる大切さ」に由来しています。
これに、進化し伸び続ける事業というプロジェクトを付与し、食感℃プロジェクトと命名しました。

食感℃オンライン
食感℃オンラインとは・・・食感℃プロジェクトのオンライン版として誕生したショップです。
こだわった安心食材を皆様に提供しています。
是非覗いてみてくださいね。